Рецепты: хинкали
Сочное мясо в хинкали – ключевой элемент. Для этого в фарш обязательно нужно добавить воду. Подавать хинкали можно с соусами грузинской кухни или просто посыпав перцем.
Ингредиенты:
✓ Мука пшеничная – 400 г
✓ Мясной фарш – 300 г
✓ Лук – 1 шт.
✓ Вода – 280 мл
✓ Кинза – пучок
✓ Соль, перец, пряности – по вкусу
Приготовление:
1. Замесите плотное тесто из муки, 180 мл воды и щепотки соли. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30-60 минут.
2. Измельчите лук, кинзу и добавьте к фаршу. Затем постепенно влейте 100 мл воды и хорошо перемешайте. Посолите и добавьте любимые пряности.
3. Помесите тесто, затем разделите на 10 частей. Каждую раскатайте в лепешку толщиной примерно 1-2 мм, в центр выложите мясную начинку, защипните сверху и обрежьте, чтобы сформировать ровный край.
4. Варите хинкали в соленой воде в течение 10-12 минут.
Код товара: 86300
VT Valtravieso Vendimia Seleccionada Ribera del Duero DO Bodegas y Vinedos Valtravieso, 0.75 л ВТ Вальтравиесо Вендимия Селексьонада Рибера дель Дуэро DO Бодегас и Виньедос Вальтравиесо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Bodegas y Vinedos Valtravieso -
Сорт винограда
тинто фино, каберне совиньон, мерло -
Крепость
15%
Код товара: 74141
Tabla Tsinandali, 0.75 л Табла Цинандали, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Грузия , Кахетия -
Производитель
Kakhetian Traditional Winemaking -
Сорт винограда
ркацители, кахури мцване -
Крепость
11% - 12%
Код товара: 74214
Gocha’s Collection Muza Qvevri Askaneli, 0.75 л Гоча’с Коллекшн Муза Квеври Асканели, 0.75 л
Код товара: 88733
Karas Reserve Blend Ararat Valley Tierras de Armenia , 0.75 л Карас Резерв Бленд Араратская Долина Тьеррас де Армения , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
сира, мальбек, каберне фран, таннат (танна) -
Крепость
14.5%
Код товара: 92382
San Telmo Malbec Bodega San Telmo, 0.75 л Сан Тельмо Мальбек Бодега Сан Тельмо, 0.75 л
Код товара: 90466
Rosso di Montepulciano DOC Tenuta di Gracciano Della Seta, 0.75 л Россо ди Монтепульчано DOC Тенута ди Граччиано Делла Сета, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Tenuta di Gracciano Della Seta -
Сорт винограда
санджовезе, мерло -
Крепость
13.5%
Код товара: 74993
Artwine Saperavi Premium Askaneli , 0.75 л Артвайн Саперави Премиум Асканели, 0.75 л
Код товара: 90430
Malbec Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Мальбек Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
мальбек -
Крепость
13.5%
Код товара: 92259
Cassiopea Toscana IGT Rosato Poggio al Tesoro , 0.75 л Кассиопея Тоскана IGT Розато Поджо аль Тезоро , 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Poggio al Tesoro -
Сорт винограда
каберне фран, мерло -
Крепость
13%
Код товара: 67429
The Lines. Cabernet-Merlot-Pinot Noir Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria , 0.75 л The Lines. Каберне-Мерло-Пино Нуар Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Фанагория, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пино нуар -
Крепость
13.5%
Код товара: 85511
A Tale of 2 Mountains Tierras de Armenia, 0.75 л Э Тэйл оф 2 Моунтинс Тьеррас де Армения, 0.75 л
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1