Франция – столица и центр мирового виноделия, французское вино является предметом восхищения, гордостью местных виноделов и прибыльной статьей экспорта. Его высоко оценивают все страны, признавая эталонным, равняются на него, стараясь повторить или превзойти заданный уровень качества. Любовь к виноделию у французов заложена генетически, каждый год с конвейеров местных винодельческих заводов сходит более пяти миллионов литров благородного алкоголя, на предприятиях работает более 50 тысяч человек, каждый из которых вносит свою лепту в создание настоящего гастрономического шедевра.

История происхождения

Становление французского виноделия продолжалось не одно столетие, зародилось за несколько веков до наступления нашей эры. Его стремительному развитию поспособствовали коренные римляне, которые занимались разведением виноградников на покоренной земле. Они импортировали свои сорта винограда, улучшали местные плоды, занимались скрещиванием. Не крайнюю роль в развитии винодельческого дела сыграли монастыри, в Средние века монастырский алкоголь успешно импортировался, постепенно стал основным продуктом, экспортировавшимся из Франции в другие страны.

Местные вина традиционно производятся путем ручной выжимки винограда, это одна из причин, почему местный благородный алкоголь обладает превосходным вкусом и имеет неповторимую бархатную ароматику. За счет того, что французское правительство уделяет внимание становлению виноделия на уровне страны, местный продукт продолжает быть национальным достоянием. Винный напиток подают к ужину, пьют за обедом, французы часто делают несколько глотков ароматного алкоголя в течение дня.

Особенности французских вин

Вина из Франции присутствуют во всем возможных категориях, важнейшая информация о годе выпуска, регионе, аппелласьоне, содержании сахара, использованных виноградных сортах есть на этикетке. Кроме традиционных для алкоголя надписей и пометок, на бутылках французского производства могут встречаться такие надписи:

Superieur – пометка говорит о том, что перед вами вино с повышенным содержанием алкоголя, чем разрешает местное законодательство.
Clos – завидев надпись на винной этикетке, знайте, перед вами напиток, сделанный в монастыре. Обычно, это говорит о высоком качестве алкоголя, сырье для производство выращивается на виноградниках, ограниченных естественными препятствиями от мирской цивилизации.
Lieu Dit – термин нужен для обозначения вина, приготовленного из ягод неклассифицированного виноградника, такие напитки отличаются от классических, имеют ни с чем несравнимый терруар.
Cuvee – пометка не является обязательной, указывает на то, что вы держите в руках лучший экземпляр конкретного винного хозяйства, серия выпущена лимитированным количеством, рецепт приготовления может храниться в строгом секрете.

Вопреки распространенному мнению, что вина из Франции дорогие, доступны покупателям с высоким уровнем дохода, есть во французском виноделии недорогая продукция. Например, вино, произведенное в Руссильоне, относится к демократическому ценовому сегменту, хоть и нередко уступает по органолептике алкоголю из более известных аппелласьонов. То же самое касается напитков из Южной Роны, Луары – местные вина славятся стабильно высоким качеством, при этом недорого стоят. Самыми дорогими образцами французского виноделия считается продукция, сделанная в Бордо, Бургундии, хотя и здесь есть не только роскошные Grand Cru.

Классификация

Кроме традиционного деления на красный, белый и розовый винный сорт, местные виноделы предлагают свою классификацию:

VdT – категория столового алкоголя, которую принято подавать в качестве освежающего повседневного легкого алкоголя, допускается использование местного и импортного винограда, качество и происхождение которого одобрено комиссией.
VdP – региональный алкоголь, технология производства, используемые сорта, крепость определяется на законодательном уровне.
VDQS – эта категория объединяет алкоголь наивысшего качества, при этом не требуется прохождение множества проверок, экспертиз, как того требует принадлежность к AOC.
AOC – сюда относят самые дорогие экземпляры, которые в обязательном порядке экспертные проверки, дегустации, в качестве сырья используются лучшие виноградные сорта региона.

Чтобы узнать, какое на вкус настоящее вино французского производства, остается только купить понравившуюся бутылку и попробовать.

Лучшие сорта винограда для вина из Франции

В зависимости от принадлежности региону, у виноделов меняется предпочтение виноградным сортам. Так, в Бордо чаще остальных используются ягоды каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, мерло для наиболее бархатных образцов. В Бургундии предпочитают использовать для создания винных шедевров пино нуар, шардоне, в Божоле большинство вин делают из аутентичного сорта гаме.

В Эльзасе занимаются преимущественно производством белых вин, основу которого составляет рислинг, гевюрцтраминер, пино блан, сильванер, мускат и другие. Прованс, который славится роскошным розе, выращивает сорта сенсо и ароматный гренаш.

Предложение от «LUDING»

Богатый выбор настоящих вин производства Франции представлен в интернет-витрине «LUDING». Наши менеджеры подготовили подробное описание каждой позиции, дополнили каждую карточку дегустационными рекомендациями, оценкой авторитетных экспертов. Узнать, как приобрести понравившийся товар в Москве, поможет консультант интернет-витрины.

Цены на Французская воду

Название	Цена
Вода Evian Still, 0.75 л	273 руб.
Вода Evian Still, 0.5 л	120 руб.
Вода Evian Still, 0.75 л	173 руб.

Французская вода

Интернет-витрина LUDING – это…

Следите на нами:

В нашем магазине

История происхождения

Особенности французских вин

Классификация

Лучшие сорта винограда для вина из Франции

Предложение от «LUDING»