Рецепты: профитроли с творожным сыром и красной икрой
А вы знаете, что остановиться на одном профитроле невозможно? Приготовьте эти нежные булочки из заварного теста и заполните начинкой с икрой и сыром, чтобы проверить!
Ингредиенты:
✓ Пшеничная мука – 1 стакан
✓ Соль – ½ ч. л.
✓ Масло сливочное – 100 г
✓ Яйца – 4 шт.
Для начинки:
✓ Красная икра – 150 г
✓ Творожный сыр – 200 г
✓ Сливочное масло – 150 г
✓ Горчица – 1 ч. л.
Приготовление:
1. В 250 мл горячей воды добавьте масло, соль и доведите до кипения. Постепенно вмешайте муку в смесь и продолжайте держать на огне.
2. Снимите заварное тесто с плиты и остудите. Когда смесь станет комнатной температуры, добавьте яйца по одному, после каждого хорошо перемешивая тесто.
3. На противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой выложите шарики из теста и выпекайте 30-40 минут при температуре 180°C.
4. Взбейте сливочное масло с сыром и горчицей. Остывшие профитроли разрежьте пополам и при помощи кулинарного мешка или ложки заполните нижнюю часть начинкой, а сверху выложите красную икру.
Код товара: 84296
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Rose Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Розе Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
каберне фран, гролло -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 83686
Morize Brut Reserve Champagne AOC , 0.75 л Мориз Брют Резерв Шампань АОС , 0.75 л
Код товара: 103460
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
глера -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 98142
Marques de Lares Brut Nature Cava DO Lopez Morenas, 0.75 л Маркес де Ларес Брют Натюр Кава DO Лопес Моренас, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Производитель
Lopez Morenas -
Сорт винограда
макабео, парельяда -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 93491
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л Шабли AOC Жан-Поль и Бенуа Друэн, 0.75 л
Код товара: 83517
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 81747
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Domaine de Mouscaillo -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, пино нуар -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 95320
Petit Chablis AOC Domaine Garnier & Fils, 0.75 л Пти Шабли АОС Домен Гарнье & Фис, 0.75 л
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1