Рецепты: паста с лисичками и беконом в томатном соусе и пино нуар
Пикантная паста с беконом и лисичками готовится на основе томатов – получается сочно и не так насыщенно, как со сливочным соусом. Вино потребуется красное, идеальной парой к грибам станет пино нуар с приятной кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.
Ингредиенты:
✓ Лисички – 200 г
✓ Паста пенне – 160 г
✓ Лук – 1 шт.
✓ Бекон – 100 г
✓ Перетертые помидоры – 200 мл
✓ Чеснок – 2 зубчика
✓ Оливковое масло – 2 ст. л.
✓ Пармезан – 30 г
✓ Соль, перец– по вкусу
Приготовление:
1. Промойте и очистите лисички. Отварите грибы 20 минут в подсоленной воде. Выложите их в дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Отварите пенне по инструкции.
3. Обжарьте лук и чеснок 5 минут, затем добавьте грибы и бекон, и жарьте еще 10 минут.
4. Влейте перетертые помидоры и тушите еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
4. Аккуратно смешайте пенне и получившийся соус. Перед подачей посыпьте пармезаном.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 83906
Cacciata Chianti DOCG Riserva Castellani, 0.75 л Каччиата Кьянти DOCG Ризерва Кастеллани, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Castellani -
Сорт винограда
санджовезе, канайоло, каберне совиньон -
Крепость
12%
Код товара: 82604
Organic Pinot Noir. Andryus Yutsis, 0.75 л Органик Пино Нуар. Андрюс Юцис, 0.75 л
Код товара: 85818
River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
12%
Код товара: 77575
Cock t’est belle. Pinot Noir. Cuvee №4 Saignee, 0.75 л Кок т'э бэль. Пино Нуар. Кюве №4 Санье, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Cock t’est belle -
Сорт винограда
пино нуар -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 95888
Chateau Marzy Pomerol, 0.75 л Шато Марзи Помероль, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Marzy -
Сорт винограда
мерло, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 88382
Premiere Bulle Rose Brut Cremant de Limoux AOC Sieur d‘Arques, 0.75 л Премьер Бюлль Розе Брют Креман де Лиму AOC Сьёр д’Арк, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Sieur d'Arques -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, пино нуар -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 80840
Chateau Haut Bon Fils Bordeaux AOC, 0.75 л Шато О Бон Фис Бордо AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Producta Vignobles -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
13%
Код товара: 70272
Morgon AOC Domaine Joseph Chamonard , 0.75 л Моргон AOC Домен Жозеф Шамонар, 0.75 л
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1