Рецепты: хачапури по-аджарски и совиньон блан
Одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни! Подавайте обжигающе горячим и не забудьте смешать сыр и яичный желток. Свежий совиньон блан составит приятный контраст плотному сытному пирогу.
Ингредиенты:
Тесто:
✓ Мука – 200 г
✓ Молоко – 125 мл
✓ Растительное масло – 1 ст. л.
✓ Дрожжи – ½ ч. л.
✓ Соль – 0,3 ч. л.
✓ Сахар – 0,3 ч. л.
Начинка:
✓ Сулугуни – 250 г
✓ Яичный желток – 1 шт
✓ Сливочное масло – 25 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, молоко, растительное масло, дрожжи, соль и сахар. Замесите тесто, положите его в глубокую миску, накройте и уберите в теплое место на 1-2 часа.
2. Натрите сыр на терке.
3. Раскатайте тесто в продолговатую лепешку толщиной 5-7 мм. Вдоль длинных краев выложите полоски сыра. С обеих сторон закрутите края, края жгутов защипните и расправьте тесто, формируя лодочку.
4. Застелите противень бумагой для запекания, сверху положите лодочку и наполните ее середину сыром. Края смажьте топленым сливочным маслом.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
6. Когда хачапури будет готов, в центре сделайте небольшое углубление и влейте туда яичный желток. По краям положите пару кусочков сливочного масла и подавайте горячим!
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 101663
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 82816
Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л Гротто Бэй Совиньон Блан Селект, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 74141
Tabla Tsinandali, 0.75 л Табла Цинандали, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Грузия , Кахетия -
Производитель
Kakhetian Traditional Winemaking -
Сорт винограда
ркацители, кахури мцване -
Крепость
11% - 12%
Код товара: 75247
Cremant de Loire AOC Arnaud Lambert, 0.75 л Креман де Луар AOC Арно Ламбер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Arnaud Lambert -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 103460
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
глера -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 92019
Karas White Blend Ararat Valley Tierras de Armenia , 0.75 л Карас Вайт Бленд Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
кангун, шардоне, вионье -
Крепость
13.5%
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 89738
La Croix du Pin Chardonnay Pays d'Oc IGP, 0.75 л Ля Круа Дю Пэн Шардоне Пэй д’Ок IGP, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
La Fiée des Lois -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13%
Код товара: 41292
Las Mercedes Singular Sauvignon Blanc Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Лас Мерседес Сингулар Совиньон Блан Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 73499
Rkatsiteli Rcheuli Qvevri Tchotiashvili , 0.75 л Ркацители Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1