Рецепты: фондю и мюскаде
Дополнить сырное фондю можно не только хлебом, но и овощами, мясными деликатесами, морепродуктами и даже фруктами! В качестве сопровождения выбирайте вина со свежей кислотностью и тонким цитрусово-минеральным ароматом: такими качествами обладает мюскаде.
Ингредиенты:
✓ Сыр эмменталь – 250 г
✓ Сыр грюйер – 250 г
✓ Белый хлеб – 600 г
✓ Чеснок – 1 зубчик
✓ Белое сухое вино – 300 мл
✓ Лимонный сок – 1 ст. л.
✓ Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
✓ Вишневый дистиллят – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Стенки емкости для фондю натрите зубчиком чеснока.
2. Налейте вино и лимонный сок, доведите до кипения. Уменьшите огонь и, постоянно помешивая, постепенно добавляйте нарезанный кубиками сыр.
3. Смешайте вишневый дистиллят с крахмалом, добавьте в сырную массу. Продолжайте мешать, не давая сыру закипеть.
4. Снимите с огня, когда масса станет однородной.
5. Подавайте с нарезанными кусочками хлеба и другим гарниром по желанию.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 100831
Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo, 0.75 л Диас Байо 8 Месес Баррика Рибера-дель-Дуэро DO Нуэстро де Диас Байо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Nuestro de Diaz Bayo -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
14%
Код товара: 75622
Le Verger Muscadet Sevre et Maine AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л Ле Вержер Мюскаде Севр э Мен АОP Домен Пьер Люно-Папен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Pierre Luneau-Papin -
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь) -
Крепость
13%
Код товара: 71605
A Tale of 2 Mountains Tierras de Armenia, 0.75 л Э Тэйл оф 2 Моунтинс Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Армения , Армавир -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
кангун, шенен блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 101516
My Dear! Pet. Nat. Weingut Leth, 0.75 л Май Диар! Пет. Нат. Вайнгут Лет, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
цвайгельт -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 100460
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача, грасиано -
Крепость
14%
Код товара: 101514
Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Террассен Нидеростеррайх Лет , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12%
Код товара: 97408
Gruner Veltliner Loss Hiedler, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Лёсс Хидлер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Hiedler -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12%
Код товара: 102280
Zweigelt Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75 л Цвайгельт Селекшн Бургенланд Норберт Шмельцер, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Norbert Schmeltzer -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
13.5%
Код товара: 94472
Albarino Rias Baixas DO Altos De Torona, 0.75 л Альбариньо Риас Байшас DO Альтос Де Торона, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Галисия -
Производитель
Bodegas Altos De Torona -
Сорт винограда
альбариньо -
Крепость
13%
Код товара: 92384
Chateau De La Thebaudiere Muscadet De Sevre Et Maine AOC Sur Lie, 0.75 л Шато Де Ля Тебодьер Мюскаде Де Севр Э Мэн AOC Сюр Ли, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Chateau de la Thebaudiere -
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь) -
Крепость
12%
Код товара: 90430
Malbec Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Мальбек Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
мальбек -
Крепость
13.5%
Код товара: 79444
Limoux AOР Domaine de Mouscaillo , 0.75 л Лиму АОР Домен де Мускайо , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Domaine de Mouscaillo -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, мозак -
Крепость
13.5%
Код товара: 80707
Zweigelt Burgenland Beck, 0.75 л Цвайгельт Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
12.5%
Код товара: 79300
Blaufrankisch Burgenland Beck, 0.75 л Блауфранкиш Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
блауфранкиш -
Крепость
12%
Код товара: 88557
Tresors De Loire Chenin Val De Loire IGT Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Шенен Валь Де Луар IGT Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
12%
Код товара: 101820
Saint-Cyr-En-Bourg Les Perrieres Lieu-Dit Saumur AOC Arnaud Lambert, 0.75 л Сен-Сир-Ан-Бур Ле Перье Льё-Ди Сомюр AOC Арно Ламбер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Arnaud Lambert -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
13%
Код товара: 82461
Terre de Pierre Muscadet Sevre et Maine AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л Терр де Пьер Мюскаде Севр э Мен АОP Домен Пьер Люно-Папен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Pierre Luneau-Papin -
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь) -
Крепость
12.5%
Код товара: 82738
Finca Arantei Albarino Rias Baixas DO Bodegas La Val, 0.75 л Финка Арантеи Альбариньо Риас Байшас DO Бодегас Ла Валь , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Галисия -
Производитель
Bodegas La Val -
Сорт винограда
альбариньо -
Крепость
12.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1