Новая Зеландия: пять сортов, которые стоит попробовать
Новая Зеландия производит около 1% вина в мире и как винодельческая страна известна всего полвека. Но ее вина стоят в картах лучших ресторанов и известны очень и очень многим. Все благодаря ставшему национальным символом совиньон блану. Француз нашел здесь новую родину и узнаваемый стиль – тропический, яркий, пышный. В стране выращивают и другие международные сорта: и белые, и красные. Рассказываем, на что стоит обратить внимание.
Совиньон блан
Несмотря на существование Бордо, Долины Луары и Бургундии, «столицей» совиньон бланов называют Новую Зеландию. Недавно совиньон блан из Мальборо, где расположены 60% его виноградников в стране, отмечал 50-летие (да, у него есть свой праздник). Это стиль, который отличается ярким ароматом экзотических фруктов (маракуйи, манго, личи), зелеными нотами крыжовника, листа смородины и свежескошенной травы, а также сочной кислотностью во вкусе.
Любопытно, что первое международное признание новозеландского совблана случилось на Лондонской винной ярмарке в 1985 году, и победила там более выдержанная версия, которая ближе к старосветским стилям.
Мы однозначно рекомендуем попробовать разные новозеландские совиньоны: не только популярные версии из Мальборо, но и из соседних Нельсона или Кэнтербери; резервные, с разными видами выдержки; с отдельных виноградников и игристые!
Код товара: 101663
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Состав
совиньон блан -
Содержание алкоголя
13%
Пино нуар
Все семейство пино в Новой Зеландии распространено, но интереснее всего местные пино нуары. Это второй по популярности сорт в Новой Зеландии после совиньон блана. Красного бургундца больше на Южном острове (Мальборо, Нельсон, Кентербери), хотя можно поискать и на Северном – в Вайрарапе, в частности, в субзоне Мартинборо.
Местные пино нуары уже снискали мировую славу. Это вина со средним или полным телом, нотами темных слив и специй. В целом новозеландские пино нуары живые, фруктовые, со спелыми танинами, мягкой текстурой, достаточно высоким алкоголем и выраженными терруарными особенностями. А если захочется розе, то можно найти версии блаш на основе совиньон блана с добавлением пино нуара для цвета.
Код товара: 89343
Pounamu Special Selection Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Пунаму Спешл Селекшн Пино Нуар Мальборо, 0.75 лРислинг
Еще один кислотный белый сорт, которому понравилось в Новой Зеландии. Рислинги здесь получаются нежные, цветочно-медовые с цитрусовыми акцентами, часто имеют остаточный сахар, встречаются и десертные версии. Лучшие рислинги стоит поискать в Мальборо, Кентербери (субзона Вайпара), Нельсоне и Центральном Отаго – регионе с континентальным климатом у подножия новозеландских Альп.
Сухая осень и прохладные ночи позволяют ароматическим сортам прекрасно развиваться, так что в стране можно найти не только рислинг, но и, например, гевюрцтраминер.
Шардоне
Как и во всем мире, в Новой Зеландии растет шардоне. Здесь он может быть любым, стили будут отличаться в зависимости от техник. В основном стоит ожидать в тихих винах концентрированные ноты спелых цитрусовых и тропических фруктов. Иногда можно встретить легкое касание французского дуба: тосты и кондитерские специи.
Шардоне много в теплых окрестностях Окленда на самом севере Северного острова, а также в Гисборне, Мальборо, Центральном Отаго. Иногда этот сорт используют для игристых вместе с пино нуаром.
Бордобленды
Среди черных сортов второе место после пино нуара занимают посадки мерло. В Новой Зеландии его часто используют для бордоблендов вместе с каберне совиньоном, который добавляет винам больше танинов и ноты черных ягод.
В основном бордосцы обитают на Северном острове, где теплее и они могут хорошо созреть. Качественные полнотелые красные вина можно найти в Окленде и Хокс-Бее.
Код товара: 81791
Rapaura Springs Pinot Noir Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Нуар Резерв Мальборо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
13%
Код товара: 82220
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Пунаму Спешл Селекшн Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 81793
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Blush Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Блаш Мальборо, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
совиньон блан, пино нуар -
Крепость
13%
Код товара: 55228
Rapaura Springs Pinot Gris Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Гри Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
пино гри -
Крепость
13%
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 102404
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Резерв Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 102403
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 101327
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 101663
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 69800
Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Нуар Мальборо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
13.5%
Код товара: 47107
Rapaura Springs Pinot Gris Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Гри Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
пино гри -
Крепость
13%
Код товара: 48053
Rapaura Springs Chardonnay Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Шардоне Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13%
Код товара: 48054
Rapaura Springs Chardonnay Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Шардоне Резерв Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1