Горькие, сухие и сладкие: коктейли с Martini
Идея соединить вино и травы позволила создать уникальный напиток, который лег в основу многих популярных миксов. Вермут с водкой – любимый коктейль Джеймса Бонда, фанатами «Сухого мартини» были Хичкок и Хемингуэй. Собрали простые рецепты алкогольных коктейлей, ингредиенты для которых наверняка найдутся в домашнем баре. Смешиваем вермуты с апельсиновым и вишневым соком, виски и даже с шампанским!
Вермут Martini
Martini – бренд итальянского производителя алкоголя. Компания выпускает настойки, ликеры и игристые вина. Наиболее популярной в портфеле бренда стала коллекция вермутов.
Вермут – это крепленое вино, которое ароматизируют растениями, травами, цветами и пряностями. Крепость напитка чаще всего 15-20%, а в зависимости от количества добавленного сахара он может быть сухим и сладким. Отличаются вермуты и цветом – за это отвечают красные и белые вина, а также окрашивающие ингредиенты в составе. Вкус вермутов горько-пряный, сладковатый.
Всего в линейке Martini более 10 видов вермутов, первый из них Алессандро Мартини и Луиджи Росси выпустили в 1863 году. Это был Martini Rosso – сладкий вермут на основе вина, трав и натуральной карамели. В горько-сладком вкусе доминирует вкус полыни, шалфея и душицы. Для рецепта вермута Rosso используют местные травы, традиционный рецепт держится в секрете и передается на производстве лишь главным технологам.
Код товара: 82211
Martini Rosso, 0.5 л Мартини Россо, 0.5 л-
Цвет
красное -
Сахар
сладкое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
15%
Еще один известный представитель семейства вермутов Martini – Bianco. В основе напитка виноград сорта треббьяно. Сладкое крепленое вино соломенного цвета с зелеными отблесками раскрывается оттенками пряных трав и ванили.
Вермут Martini Fiero легко узнать по яркому коралловому цвету, в основе – белое вино, которое настаивают на высушенной цедре испанских апельсинов. Во вкусе цитрусы объединяются с пряными травами и бодрящей кислинкой, а в послевкусии ощущается традиционные ноты полыни.
Код товара: 80770
Martini Fiero, 1 л Мартини Фиеро, 1 л-
Сахар
сладкое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
14.9%
Чистый и сухой вкус вермута Martini Extra Dry позволил ему занять важное место в коктейльной культуре, именно этот вермут – основа рецепта легендарного коктейля Dry Martini. В напитке улавливается нежная кислинка и цветочные оттенки фиалки и ириса, а свежий фруктово-цитрусовый аромат украшает любой микс. Сладкий нежно -розовый вермут Martini Rosato – шкатулка пряностей, в коктейли он добавляет яркие ноты гвоздики, корицы и мускатного ореха.
Код товара: 31245
Martini Extra Dry, 0.5 л Мартини Экстра Драй, 0.5 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
18%
Martini Rosso & Tonic
Невероятно простой, ароматный и насыщенный коктейль готовится в два счета, нужно просто смешать мартини и тоник в пропорции 1:1 и добавить побольше льда. Рецепт придумали в 1970-х, а благодаря легкости приготовления и горько-сладкому освежающему вкусу, который понравится большинству гостей, микс стал популярным и в барах, и на домашних вечеринках.
Мартини Россо можно заменить на Мартини Фиеро, а вместо тоника смешать вермут со швепсом или спрайтом. Такой вариант коктейля подойдет тем, кто любит насыщенные сладкие напитки.
Ингредиенты:
✓ Martini (Rosso или Fiero) – 75 мл
✓ Тоник (швепс или спрайт) – 75 мл
✓ Кубиковый лед
✓ Апельсин
Приготовление:
1. Наполните рокс (бокал объемом 180-200 мл) кубиками льда, добавьте мартини и газированную воду, смешайте.
2. Положите в бокал ломтик апельсина, чтобы подчеркнуть цитрусовые оттенки напитка.
Код товара: 80414
+8 Tonic Water, 0.2 л +8 Тоник Вотер, 0.2 л-
Производитель
Sibat Tomarchio
Bianco Sunrise
Слабоалкогольный апельсиново-клюквенный лонгдринк перекликается с классическим популярным коктейлем «Текила санрайз» – в основе напитка также апельсиновый сок, да и внешний вид очень похож. Готовы представить как встречаете рассвет на берегу океана в компании сочного кисло-сладкого коктейля? Рассказываем, как приготовить «Бьянко санрайз»!
Ингредиенты:
✓ Martini Bianco – 50 мл
✓ Свежевыжатый апельсиновый сок – 50 мл
✓ Клюквенный сок – 50 мл
✓ Кубиковый лед
✓ Апельсин
Приготовление:
1. Хайбол наполните льдом, налейте мартини и хорошо смешайте его с апельсиновым соком.
2. Тонкой струйкой аккуратно добавьте клюквенный сок: он должен опуститься по бокалу вниз, создав градиент.
3. Добавьте пару долек апельсина – и коктейль готов к подаче.
Cherry Martini
Вишневый твист на классический джин-мартини удивит сочетанием сочного ягодного вкуса и травяного аккомпанемента. Сладко-кислый, освежающий и элегантный – это все про него. В сезон вишни можно взять свежие ягоды, перетереть их с сахаром и, пропустив через сито, добавить сок в коктейль. Если ягод под рукой нет, купите вишневый сок в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
✓ Martini Extra Dry – 30 мл
✓ Джин – 50 мл
✓ Вишневый сок – 30 мл
✓ Коктейльная или свежая вишня для украшения
Приготовление:
1. Джин и вермут смешайте в шейкере со льдом.
2. Пропустите через стрейнер в бокал, долейте сверху охлажденный вишневый сок и украсьте ягодами на шпажке.
Код товара: 87660
Deep Forest Gin Dry, 0.5 л Дип Форест Джин Драй, 0.5 лMartini Royale
Легкий аперитивный коктейль был официальным напитком Каннского фестиваля 2010 года. Для Martini Royale отлично подойдет любое сухое игристое вино вроде просекко. А если душа требует праздника, смело берите шампанское, ведь использовать премиальный алкоголь в минималистичных коктейлях становится трендом!
Ингредиенты:
✓ Martini Bianco – 100 мл
✓ Сухое игристое вино – 100 мл
✓ Сок лайма– 30 мл
✓ Кубиковый лед
✓ Свежая мята
Приготовление:
1. Наполните высокий и объемный винный бокал льдом на две трети, добавьте все ингредиенты по очереди и аккуратно смешайте барной ложкой.
2. Украсьте веточкой свежей мяты и ломтиком лайма по желанию.
Код товара: 103460
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Состав
глера -
Содержание алкоголя
11%
Martini Blue
Чтобы впечатлить гостей напитками на вечеринке, необязательно быть барменом! Приготовить этот эффектный коктейль на основе водки и мартини очень просто в домашних условиях самостоятельно, ведь в составе доступные ингредиенты. Напиток получается достаточно крепким, со сладковато-травяными нотами.
Ингредиенты:
✓ Martini Bianco – 50 мл
✓ Водка – 30 мл
✓ Ликер «Блю Кюрасао» – 30 мл
✓ Сок лимона – 15 мл
✓ Лимон
✓ Кубиковый лед
Приготовление:
1. В шейкере хорошо смешайте вермут, водку, «Блю Кюрасао» и лимонный сок со льдом.
2. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал – так напиток будет выглядеть еще эффектней. Украсьте долькой лимона.
Naked Lady
Изящный и легкий коктейль, который впечатлит ценителей сауэров. В тонком вкусе сплетаются приятная лимонная кислинка, ноты граната и сочный аромат абрикоса. Напиток слабоалкогольный – крепость всего около 10%. Коктейль питкий и вкусный, так что можно готовить сразу два! Коктейльная рюмка идеально подходит для подачи этого микса.
Ингредиенты:
✓ Martini Bianco – 15 мл
✓ Белый ром – 15 мл
✓ Абрикосовый ликер – 15 мл
✓ Сок лимона – 15 мл
✓ Гренадин – 1 ч.л.
✓ Цедра лимона
Приготовление:
1. Охладите коктейльную рюмку, наполнив ее льдом.
2. Хорошо смешайте ингредиенты в шейкере и процедите в бокал через стрейнер.
3. Сделайте надрез в лимонной цедре, скрутите и положите на край бокала. Наслаждайтесь!
Boulevardier
История создания напитка отсылает к американскому писателю Эрскину Гвинну, основателю журнала с названием Boulevardier, который выходил в 30-е годы в Париже. В основе этого алкогольного коктейля – виски с вермутом. Микс похож на любимый многими «Негрони», но за счет замены джина на виски травяные ноты становятся более гладкими.
Ингредиенты:
✓ Martini Rosso или Fiero – 30 мл
✓ Биттер – 30 мл
✓ Виски – 45 мл
✓ Кубиковый лед
Приготовление:
1. В бокал для смешивания к колотому льду добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Затем поместите в рокс один большой кубик льда и перелейте коктейль.
3. Украсьте апельсиновой цедрой и подавайте.
Million Dollar
Коктейль появился в 1920-30-е годы. По одной версии, в Японии, а по другой – в Сингапуре. Сладкий коктейль с кислинкой получается достаточно крепким, а вермут с джином в составе дают богатый травяной фон. Белок помогает сбалансировать вкус и добавить мягкости и воздушности. А еще этот роскошный коктейль с белковой пеной готовится проще простого в домашних условиях!
Совет: проверьте свежесть яйца перед приготовлением. Для этого поместите его в стакан воды – яйцо должно лежать на дне емкости, не всплывая.
Ингредиенты:
✓ Джин – 60 мл
✓ Martini Bianco – 30 мл
✓ Ананасовый сок – 15 мл
✓ Один яичный белок
✓ Гренадин – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты поместите в шейкер. Правильно будет сначала хорошо взбить без льда – примерно 15 секунд. Затем добавьте лед и продолжайте взбивать еще 15-30 секунд – так пена получится воздушной и высокой.
2. Смешанный напиток перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
Код товара: 78501
Martini Bianco, 0.5 л Мартини Бьянко, 0.5 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
15%
Код товара: 78502
Martini Bianco, 1 л Мартини Бьянко, 1 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
15%
Код товара: 103460
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
глера -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 80770
Martini Fiero, 1 л Мартини Фиеро, 1 л-
Сахар
сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
14.9%
Код товара: 83938
Martini Rosso, 1 л Мартини Россо, 1 л-
Цвет / Сахар
красное, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
15%
Код товара: 83939
Martini Extra Dry, 1 л Мартини Экстра Драй, 1 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
18%
Код товара: 31245
Martini Extra Dry, 0.5 л Мартини Экстра Драй, 0.5 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
18%
Код товара: 83937
Martini Rosato, 1 л Мартини Розато, 1 л-
Цвет / Сахар
розовое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Martini & Rossi -
Содержание алкоголя
15%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1