Tchotiashvili Family Vineyards
В начале ХХ века основатель кахетинской линии семейства Чотиашвили поселился на Алазанской равнине, в расположенном на правом берегу реки Лопота, селе Саниоре. С тех пор, с большой любовью к лозе и винограду, семья следует древнейшим традициям виноделия, с ежегодным празднованием ртвели (старинный праздник сбора урожая винограда в Грузии) и созданием вина в квеври.
Сегодня семейные традиции развивают братья Каха и Уча Чотиашвили. Ответственность за процесс виноделия и технологии лежит на плечах младшего брата - Кахи. Семейные винодельческие традиции он обогатил современными знаниями и собственными практическими достижениями.
В 2002 года братья решили воплотить свою давнюю задумку, и к распространенным сортам винограда добавили редкие автохтоны. Так произошло создание первых опытных ампелографических участков.
В 2013 году семейное хозяйство превратилось в небольшую перспективную винодельческую компанию, которая представляет вина, изготовленные и выдержанные в квеври по традиционной грузинской технологии.
В хозяйстве Чотиашвили процесс создания вина начинается с подготовки почвы и заканчивается его розливом в бутылки. В производстве участвуют все члены семьи, все этапы процесса строго контролируются. Выпуск вина возможен только после личного одобрения Кахой Чотиашвили.
Особого внимания заслуживает комплект марани. Уже на стадии проектирования были учтены местный архитектурный стиль и традиции. При строительстве применялся тип кирпича, известный с древних времен.
Марани представляет собой строение, в котором предусмотрено все для производства и созревания вина. В марани вкопаны 22 кахетинских квеври, емкостью около 2 тонн каждый. Здесь же находится сацнахели (деревянное устройство для отжима винограда), оборудование по уходу за квеври, старинная глиняная утварь и дубовые бочки на 225 и 300 литров.
Производство укомплектовано современной итальянской линией розлива. Несмотря на наличие современной линии розлива, этикетки заполняются и наклеиваются вручную, производится опечатывание бутылок сургучом. Каждая бутылка проходит тщательный визуальный контроль и только после этого помещается на склад.
В 2019 году к производству добавилось новое строение, в котором предусмотрен подземный марани, этаж с панорамным обзором и гостевой этаж.
Новый марани углублен на 3 метра в землю. Здесь находятся 23 квеври из которых 10 – кахетинские, 13 – имеретинские. Такое распределение - своеобразный эксперимент для наблюдения за результатами разных методов виноделия. Изучению этих вопросов служат и бочки из кавказского и французского дуба, которые используются как для ферментации, так и выдержки вина.
Высокий профессионализм, любовь к труду и большая ответственность за результаты этого труда дала возможность винодельческому хозяйству Чотиашвили не только представить свои вина на престижных международных выставках, но и заслужить высокие оценки и награды.
Код товара: 86058
Вино Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Код товара: 73498
Вино Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Код товара: 89733
Игристое вино Riunite D'Oro Emilia IGT, 0.75 л Игристое вино Риуните Д'Оро Эмилия IGT, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
жемчужное -
Страна / Регион
Италия , Эмилия-Романья -
Производитель
Cantine Riunite & Civ -
Сорт винограда
гарганега, москато бьянко -
Содержание алкоголя
9.5%
Код товара: 55475
Водка Baikal Ice, 0.5 л Водка Байкал Айс, 0.5 л-
Производитель
Альфа Люкс -
Крепость
40%
Код товара: 65097
Вино Austrian Pepper Weingut R&A Pfaffl, 0.75 л Вино Австрийский Перец Вайнгут Р&A Пфаффль , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Производитель
Weingut R&A Pfaffl -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12.5%
Код товара: 82270
Ликёр Fruko Schulz Raspberry, 0.7 л Ликёр Фруко Шульц Малина, 0.7 л-
Производитель
Fruko Schulz -
Содержание алкоголя
16%
Код товара: 89420
Ликёр Skinos , 0.7 л Ликёр Скинос , 0.7 л-
Производитель
Skinos Mastiha Spirit -
Крепость
30%
Код товара: 98620
Вино Diaz Bayo 15 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo, 0.75 л Вино Диас Байо 15 Месес Баррика Рибера-дель-Дуэро DO Нуэстро де Диас Байо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Nuestro de Diaz Bayo -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
14%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.