Код товара: 93484
Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2018 0.75 л
-
Цвет
красное
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
полусухое
-
Субрегион
Вальполичелла
-
Регион
Венето
-
Страна производителя
Италия
-
Производитель
Cesari
-
Винтаж
2018
-
Аппелласьон
Amarone della Valpolicella DOCG
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
15%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
6
-
Категория
DOCG
-
Бренд / Серия
Salvalai
-
Friendly
Vegan
-
Легенда
Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологичес-кого менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.
Особенности производстваРучной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.
ОрганолептикаГлубокий гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с хорошей структурой, полным телом и зрелыми танинами, оттенками жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном послевкусии.
ТерруарВиноград выращен на участках в муниципалитетах Неграр, Марано-ди-Вальполичелла и Сан-Пьетро в Карьяно.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаГлубокий гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с хорошей структурой, полным телом и зрелыми танинами, оттенками жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном послевкусии.
ЛегендаОснованная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологичес-кого менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.
Особенности производстваРучной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.
ТерруарВиноград выращен на участках в муниципалитетах Неграр, Марано-ди-Вальполичелла и Сан-Пьетро в Карьяно.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса или дичи, в особенности с добавлением сложных соусов на основе грибов, орехов или лесных ягод, например к говядине, тушеной с вином (brasato di manzo all’Аmarone), пасте с трюфелями (tagliatelle col tartufo).
Рекомендует«Весьма и весьма мощная Италия. Этому автохтонному вину можно долго рассыпаться в комплиментах. В нем есть все, что ценители ищут в выдержанном красном: структура, насыщенный вкус, обаяние и невероятное по силе послевкусие. Замечательный сильный образец уникальной старинной винодельни в Венето.»
-
Cesari
-
«У меня винтаж 2013 года. Очень доволен, что успел купить по акции. Роскошное амароне! Отличная пара стейку или любому мясному блюду на гриле, в общем-то. Мощный аромат: вишня, ваниль, кофе.»
RFRolf-Magne Frøyslandна
«Red berries, flowers, liquorice and spice on the nose. Fruity, fresh and with light warm feeling. Well balanced. Medium body.»
GDGunther Decesareна
«Liked the 2013 vintage and this as well. Mild yet pleasingly multi layered with hints of berries dipped in vanilla. Try this.»
TTysRezна
«Nice dark red color. Bountiful in cherry aromas aand also dominating in taste. Quite easy drinking and smooth. Medium to light tannins. Short finish»
EAEdmary Altamirandaна
«Concentrated cherries aroma. Cherries and almonds on palate. Juicy structure and integrated tannins. Easy drinking»
ATAndriy Tovt-Korshynskyyна
«Light bodied, very pleasant, well balanced»
КСКирилл Силаевна
«Good, but nothing special ((»
TTTiger Twentyна
«Good Ok good just Ok good»
JAJonathan Attardна
«Fruit-driven with cassis and cherries. Alcohol slightly overpowering.»
MWRMichael WineAndMe RWCна
«3.4/5.0 Clear, pale ruby color. Medium youthful aromas of lemon. Raspberry, cherry, kirsh. Med.+acidity; low tannin; med. body; On the palate lemon zest, grass. Resume: Acceptable wine, drink now, not suitable for aging. WSET3 course, 04/2018»
JQJack Qiна
«Smooth drinking, raisin. Not a alot of complexity. »
PSPapa Siitasна
«Very good valpolicella. Recommended.»
KMKnut Martinussenна
«Very pleast wine. Had itto grilled meat . Perfect!»
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Что стоит попробовать, чтобы разобраться в классических стилях Аппенинского полуострова
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2018 0.75 л по цене 10 337 р. с оплатой наличными или банковской картой.